Tears of Anima 2017 Rosé
Vinhas
A herdade é rodeada por árvores e as vinhas dispostas com orientação Norte-Sul, no topo de uma colina de frente para Sul, 60 metros acima do vale do rio Sado. Os dias são quentes e as noites frias.
Solo
Franco-argiloso com nível elevado de cálcio e sílica.
Vinificação
As uvas são colhidas e seleccionadas à mão. Fermentação em balseiro de carvalho Francês com temperatura controlada a 13ºC.
Análises
Acidez Total: 6.4 (g/L)
pH: 3.32
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Herdade do Portocarro | |
| Marca: Tears of Anima | |
| Região: Setúbal | |
| Tipo: Rosé | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Sangiovese (100%) | |
| Enólogo: José da Mota Capitão | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Nariz: Aroma intenso mas discreto, com notas de tangerina, ameixa verde e flores do campo. | |
| Boca: Na boca revela um extraordinário equilíbrio entre acidez e doçura, com uma refrescante acidez com presença de notas cítricas e frutos vermelhos (com predominância de ameixa). | |
