Terra D'Alter Síria 2016 Branco
Vinificação
Colheita manual de vinhas plantadas em terrenos argilo-calcários. Esmagamento suave, mosto refrigerado e prensado lentamente. Decantação a frio durante 48h seguida de uma fermentação prolongada em cubas de inox a 12ºC durante cerca de 50 dias em contacto com as borras finas até ao engarrafamento.
Análises
Acidez Total: 5.5 (g/L)
Açúcares Totais: 0.5 (g/L)
pH: 3.24
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Terras de Alter | |
| Marca: Terra D'Alter | |
| Região: Alentejo | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 13% | |
| Castas: Síria (100%) | |
| Enólogo: Peter Bright | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Palha leve com bordo marcadamente esverdeado. | |
| Nariz: Maçã verde madura e pêra. | |
| Boca: Cheio, maduro com acidez refrescante e um final mineral. | |
| Vai bem com: Antipasti, frango assado, vegetais salteados e risotto. | |
