Titular Colheita 2017 Branco
Vinha
Situada em Vilar Seco, concelho de Nelas, no distrito de Viseu, a Quinta da Teixuga é uma propriedade de 30 hectares. Situada em pleno coração da Região do Dão, está rodeada por maciços montanhosos, como a Serra da Estrela e Caramulo. Esta localização permite excelentes amplitudes térmicas para uma boa maturação das uvas levando a que o seu lento amadurecimento produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15kg. Uvas desengaçadas, prensagem direta em prensa pneumática e decantação estática a frio. Fermentação alcoólica total em cubas de inox a temperatura controlada.
Análises
Acidez Total: 5.70 (g/L)
Açúcar Residual: 0.4 (g/L)
pH: 3.22
Propriedades
Characteristics | |
Produtor: Caminhos Cruzados | |
Marca: Titular | |
Região: Dão | |
Tipo: Branco | |
Ano: 2017 | |
Teor Alcoólico: 13,5% | |
Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Bical | |
Enólogo: Carlos Magalhães e Manuel Vieira | |
Formato: 75cl | |
Tasting | |
Temperatura Recomendada: 8-10ºC | |
Vai bem com: Pratos de peixe e carnes leves. | |
Notas de Prova: Vinho com boa acidez e aroma fresco e frutado. Na boca apresenta-se bem fresco com estrutura e volume. |