Titular Encruzado 2016 (Magnum) Branco
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15kg. Uvas desengaçadas, prensagem direta em prensa pneumática e decantação estática a frio. Fermentação total em barricas de carvalho francês. Estágio durante 9 meses com “bâtonagge”.
Notas de Prova
A grande casta branca do Dão, aqui com parte do lote fermentado em barricas de carvalho francês. Grande frescura e mineralidade a que se alia uma enorme capacidade de evolução positiva em garrafa
Análises
Teor Alcoólico: 13,4%
Acidez Total g/L: 6,20
Açúcar Residual g/L: 0,9 pH: 3,25
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Caminhos Cruzados | |
| Marca: Titular | |
| Região: Dão | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 13.4% | |
| Enólogo: Carlos Magalhães & Manuel Vieira | |
| Formato: Magnum | |
| Tasting | |
| Temperatura Recomendada: 10 a 12ºC. | |
| Notas de Prova: A grande casta branca do Dão, aqui com parte do lote fermentado em barricas de carvalho francês. Grande frescura e mineralidade a que se alia uma enorme capacidade de evolução positiva em garrafa. | |
