Vinha
Situada em Vilar Seco, concelho de Nelas, no distrito de Viseu, a Quinta da Teixuga é uma propriedade de 30 hectares. Situada em pleno coração da Região do Dão, está rodeada por maciços montanhosos, como a Serra da Estrela e Caramulo. Esta localização permite excelentes amplitudes térmicas para uma boa maturação das uvas levando a que o seu lento amadurecimento produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.

Vinificação
Vindima manual em caixas de 15kg. Uvas desengaçadas, prensagem direta em prensa pneumática e decantação estática a frio. 70% do lote fermentou em cubas de inox a temperatura controlada e 30% teve fermentação alcoólica em barricas de carvalho Francês com “bâtonagge”.

Análises
Acidez Total: 5.15 (g/L)
Açúcar Residual: 0.5 (g/L)
pH: 3.43

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