Vinha
Situada em Vilar Seco, concelho de Nelas, no distrito de Viseu, a Quinta da Teixuga é uma propriedade de 30 hectares. Situada em pleno coração da Região do Dão, está rodeada por maciços montanhosos, como a Serra da Estrela e Caramulo. Esta localização permite excelentes amplitudes térmicas para uma boa maturação das uvas levando a que o seu lento amadurecimento produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.

Vinificação
Vindima manual em caixas de 15kg.
Uvas desengaçadas seguidas de esmagamento. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada para cerca e 25º C, com maceração suave ao longo de todo o processo. Estágio em cubas de inox. Engarrafamento em Junho de 2015.

Análises
Acidez Total g/L: 3,79
Acidez Volátil g/L: 0,45
Açúcar Residual g/L: <0,7
pH: 4,05

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