Titular Reserva Tinto 2015 Tinto
Vinificação
Vindima manual em caixas de 15kg. Seleção dos cachos em tapete de escolha seguido de desengace e esmagamento. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada para cerca de 28º C, tendo as castas que integraram o lote, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinto Roriz, sido vinificado separadamente, com maceração ao longo de todo o processo adaptada às características de cada casta. Estágio em barricas de carvalho francês de diferentes idades.
Análises
Acidez Total:5.54 (g/L)
Açúcar Residual: 0.5 (g/L)
pH: 3.71
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Caminhos Cruzados | |
| Marca: Titular | |
| Região: Dão | |
| Tipo: Tinto | |
| Ano: 2015 | |
| Teor Alcoólico: 14% | |
| Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz | |
| Enólogo: Carlos Magalhães e Manuel Vieira | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Cor rubi de boa intensidade. | |
| Nariz: Aroma complexo, onde surgem notas de frutos vermelhos e pretos complementados pela tonalidade floral característico da Touriga Nacional. | |
| Boca: Na boca alia um ataque suave e elegante a uma evolução harmoniosa onde surge a acidez e os taninos em grande equilíbrio, estando as notas da madeira em que estagiou muito bem integradas e a apoiar todo o conjunto. | |
| Temperatura Recomendada: 16º-18ºC | |
| Notas de Prova: Final de grande elegância e persistência. | |
| Awards | |
| Prémios: Mundus Vini Gold | |
