Vila Nova Alvarinho 2017 Branco
Vinificação
Todas as uvas são vindimadas manualmente em caixas de 20kg.
As uvas chegadas à adega são desengaçadas, sofrem maceração pelicular e controlo de temperatura antes de serem prensadas. Posteriormente o sumo fica 24 horas em clarificação. De seguida, é posto a fermentar entre 14º e 17º dependendo da casta. Terminado o processo de fermentação sofre a estabilização e por fim está pronto para ser engarrafado.
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Casa de Vila Nova | |
| Marca: Vila Nova | |
| Região: Vinho Verde | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2017 | |
| Teor Alcoólico: 12,5% | |
| Castas: Alvarinho | |
| Enólogo: António Sousa | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Vai bem com: Carnes brancas, saladas, peixe, sushi ou como aperitivo. | |
| Temperatura Recomendada: 10º - 12ºC | |
| Notas de Prova: Aromático com notas de fruta branca e boa mineralidade. É um vinho equilibrado, com volume de boca e um final longo e persistente. | |
