Vila Nova Avesso 2016 Branco
Vinificação
Todas as uvas são vindimadas manualmente em caixas de 20kg.
As uvas chegadas à adega, são desengaçadas e sofrem um controlo de temperatura antes de serem prensadas. Posteriormente o sumo fica 24 horas em clarificação. De seguida, é posto a fermentar entre 14º e 17º dependendo da casta. Terminado o processo de fermentação sofre a estabilização e por fim está pronto para ir para a garrafa.
Propriedades
Characteristics | |
Casa de Vila Nova | |
Vila Nova | |
Vinho Verde | |
Branco | |
2016 | |
13% | |
Avesso | |
António Sousa | |
75cl | |
Tasting | |
Carnes brancas, saladas, peixe, sushi ou como aperitivo. | |
8º - 10ºC | |
Este é um vinho com aroma a fruta branca (pêra e ameixa). Na boca revela uma grande estrutura e persistência. |