Vinhas do Lasso 2016 Branco
Geologia
Argilo-calcários, originários do período pré-Jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul.
Método de Cultivo
Produção integrada.
Vinificação
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Vindima manual. Selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Desengace e prensagem. Clarificação do mosto por decantação de 48-72 horas a frio. Fermentação com leveduras indígenas em tanques de cimento com temperatura controlada a 15º e 16ºC durante fermentação durante 14-17 dias.
Análises
Acidez Total : 4.9 (g/L)
pH: 3.37
Propriedades
| Characteristics | |
| Produtor: Quinta do Pinto | |
| Marca: Vinhas do Lasso | |
| Região: Lisboa | |
| Tipo: Branco | |
| Ano: 2016 | |
| Teor Alcoólico: 13,5% | |
| Castas: Arinto (50%) e Fernão Pires (50%) | |
| Enólogo: João Lino | |
| Formato: 75cl | |
| Tasting | |
| Côr: Citrina brilhante. | |
| Nariz: Aroma intenso e exuberante a flores e a frutos tropicais. | |
| Boca: Ataque vivo, intenso e fresco. Óptimo volume de boca. É cremoso, onde se destacam as notas da casta Fernão Pires, frutas tropical e fruta branca, casados com as notas cítricas da casta Arinto. | |
| Temperatura Recomendada: 8 - 10ºC. | |
| Vai bem com: Pratos de marisco e de peixe. Queijos, Saladas. Sobremesas de frutas. | |
