As cercanias de Castelo Rodrigo, sub-região da Beira Interior, albergam 180 hectares de uma propriedade visitada pelos rios Douro, Coa e Águeda, e protegida pelas serras da Marofa e de Castelo Rodrigo que à vila deu o seu nome. Dessas terras, 69 hectares são reservados ao cultivo da vinha. 

Produção biológica, certificada, que frutifica entre uma reserva de sobreiros e de florestas espontânea, num clima continental de verões muito quentes e invernos rigorosos, a Quinta do Cardo tem relevado ao mundo o enorme potencial da região. 

Os seus solos graníticos originam vinhas de baixos rendimentos, com uvas de notável qualidade e concentração. Ali cresce um rol de castas autóctones, sabiamente misturadas com grandes castas internacionais: a Touriga Franca, a Touriga Nacional e a Tinta Roriz, a Síria, e pequenas parcelas de Tinto Cão e Marlot, de Caladoc e Alicante Bouschet.   

Deste terroir privilegiado se retirou um portefólio de vinhos complexos e elegantes, que tomam de assalto o coração dos apreciadores. O Quinta do Cardo Grande Reserva Tinto, por exemplo: com 93 pontos Parker, 94 pontos na Wine Enthusiast, resulta de uma selecção das melhores uvas Touriga Nacional e Tinta Roriz estagiadas em barricas novas de carvalho francês durante vinte meses, de onde sai um vinho de cor rubi, estruturado e elegante, com enorme complexidade aromática, muita frescura e longevidade.

Já o Quinta do Cardo Touriga Nacional Reserva distingue-se pelos aroma a violeta da casta, enriquecido por notas de resina, chocolate preto, e tosta, fruto do seu estágio em barricas de carvalho. Com acidez muito viva e taninos firmes, muito denso, em 2015 mereceu um ouro no Concours Mondial Bruxelles. 

A profusão de distinções culmina no Quinta do Cardo Selecção do Enólogo, 91 pontos e Editor's Choice na Wine Enthusiast, Grande Ouro no Concours Mondial Bruxelles 2014, Ouro no Concurso de Vinhos da Beira Interior. Blend de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, estagiado 20 meses em barricas de Carvalho Francês, é vinho de grande complexidade aromática, muita frescura e elegância na boca, com final longo e persistente.

Entre os brancos merece destaque o monovarietal de casta Síria, um branco de uvas biológicas de cor verde limão, floral, frutado com notas minerais e muita untuosidade na boca. Obteve 87 pontos na Wine Enthusiast e Medalha de Bronze no Internacional Wine Challenge 2015. 

Este refinado portefólio completa-se com um espumante de grande elegância feito com uvas de Touriga Nacional, de cor salmão clara com bolha fina e persistente, e aroma delicado, floral.  Rico, complexo, com acidez equilibrada, obteve Ouro em 2015 no concurso de Vinhos da Beira Interior. 

Ocupando um lugar de destaque na Companhia das Quintas, projecto de referência para os enófilos e amantes dos grandes vinhos portugueses, a Quinta do Cardo arrisca-se a ascender ao panteão dos vinhos da Beira Interior, com as sua criações complexas e apaixonantes.